Kürbiskern-Tiramisu

Zutaten:
Boden:
4 Eier
120 g Zucker
20 g Öl
100 g Weizenmehl
30 g geriebene Mandeln
½ Pkg. Backpulver
100 g Ribiselmarmelade
Tränke:
20 g Kürbiskernöl
30 g Milch
1 ½ Pkg. Biskotten

Zubereitung:
Für den Teig die Eier und den Zucker gut aufschlagen (etwa 10 Minuten) und dann das Öl einlaufen lassen. Danach Mehl, Mandeln und Backpulver löffelweise unterrühren. Teig auf ein halbes Backblech füllen und bei 170 ° C Ober- und Unterhitze etwa 30 Minuten lang backen. Boden auskühlen lassen und anschließend mit Ribiselmarmelade dünn bestreichen.

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