Zutaten Germknödel: 40 g Mohn, 30 g Zucker (für das klassische Rezept 40 g gemahlener Mohn und 30 g Staubzucker), 100 g Milch, 20 g Germ (frisch, 1/2 Würfel), 270 g Mehl, 1 Ei, 30 g Butter, 1/2 TL Salz, 20 Milka-Nougatherzen, für das klassische Rezept Backpapier   Zutaten Apfel-Zwetschken-Röster: [...]

Zutaten Bärlauchrisotto: 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 40 g Olivenöl, 300 g Risottoreis, 850 g Gemüsebrühe, 150 g Champignons oder Steinpilze, 2 EL selbst gemachte Bärlauchpaste, Salz, Pfeffer, geriebener Käse nach Geschmack Zutaten Bärlauchpaste: 200 g Bärlauch, trocken geschleudert und grob geschnitten, 20 g grobes Meersalz, 200 g natives Olivenöl extra, etwas [...]

Eine heiße Suppe mit heimischem Gemüse und wärmendem Kren – das ist genau das Richtige für kalte Wintertage. Bernadette Stummer kocht sie einmal „klassisch“ und einmal mit dem Thermomix. Gutes Gelingen beim Nachkochen! Die Rezepte finden Sie in der Winter-2019-Ausgabe von BRAUCHma! Hier können Sie das Heft abonnieren!

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Deshalb gibt es diesmal Rezepte mit diesem köstlichen Gemüse – klassisch zubereitet und mit dem Thermomix, von Bernadette Stummer. Kürbissalat Zutaten: 1/2 Bund Petersilie ohne Stiele, 400 g Kürbisfleisch in Stücken, 400 g Äpfel in Stücken, 35 g Olivenöl, 30 g weißer Balsamico, 15 g Senf, 3/4 TL [...]

Gazpacho ist eine Spezialität aus Spanien - eine kalte Suppe, perfekt für heiße Sommertage! In der Sommer-Ausgabe 2019 von BRAUCHma! wird ein Rezept dafür - klassisch und mit Thermomix gekocht - vorgestellt. Außerdem: Ein Rezept für Parmesan-Kräuter-Cräcker. Hier können Sie das Magazin abonnieren!

Briochekipferl sind ein klassisches Gebäck zu Ostern! Erfahren Sie in BRAUCHma!, wie sie "klassisch" und mit Thermomix zubereitet werden können! Bernadette Stummer verwendet dazu Zitronenpaste - dieses Rezept stellen wir hier vor - das gesamte Rezept für die Briochekipferl gibt es in der März-Ausgabe 2019! Zitronenpaste Zutaten: 500 g Zitronen [...]